Name: Quiche de cenoura primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada (usamos a quadrada); 3 ovos; 200 ml natas (creme de leite); 100 ml leite; 1 col. chá sal; 1 col. chá pimenta; 1/2 col. chá noz moscadas; 250 gr cenouras (3 unidades); 1/2 pimento vermelho (pimentão); 1/2 tomate; azeitonas pretas

Preparação

Numa tigela, com a ajuda de um fouet (varinha de arames) bata os ovos, as natas (creme de leite) e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Acrescente as cenouras raladas e misture novamente.
Coloque a massa folhada sobre a forma já untada. Retire a sobra da massa. Verta/despeje o creme anterior.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 min a 180ºC. Retire do forno.
Coloque por cima o pimento (pimento) e o tomate, ambos cortados em rodelas. Acrescente as azeitonas. Leve novamente ao forno por 25 min a 180ºC.
Retire e deixe arrefecer. Está pronto.