Quiche de cenoura primavera

Ingredientes

• 1 massa folhada (usamos a quadrada)
• 3 ovos
• 200 ml natas (creme de leite)
• 100 ml leite
• 1 col. chá sal
• 1 col. chá pimenta
• 1/2 col. chá noz moscadas
• 250 gr cenouras (3 unidades)
• 1/2 pimento vermelho (pimentão)
• 1/2 tomate
• azeitonas pretas

Materiais

• Forma quadrada (23x23 cm)
• fouet (varinha de arames)

Preparação

• Numa tigela, com a ajuda de um fouet (varinha de arames) bata os ovos, as natas (creme de leite) e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
• Acrescente as cenouras raladas e misture novamente.
  
• Coloque a massa folhada sobre a forma já untada. Retire a sobra da massa. Verta/despeje o creme anterior.
• Leve ao forno pré-aquecido por 30 min a 180ºC. Retire do forno.
  
• Coloque por cima o pimento (pimento) e o tomate, ambos cortados em rodelas. Acrescente as azeitonas. Leve novamente ao forno por 25 min a 180ºC.
• Retire e deixe arrefecer. Está pronto.
  

Dicas e Conselhos

* Caso queira a base mais crocante, desenforme a quiche uma vez que já esteja cozida e recoloque-a no forno por 5 minutos a mais. Selecione a função do forno com o calor que vem debaixo para cima.

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