Name: Namorado ao molho romanesco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 800 g de namorado; 2 cenouras; 3 mandioquinhas; 15 tomates cerejas; 12 azeitonas pretas; Alecrim; 2 fatias de pão de forma; ½ xícara de amêndoa sem casca; 2 dentes de alho; 1 pimenta dedo de moça; 1 colher de café de páprica picante; 4 colheres de sopa de vinagre; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de suco de tomate; Sal a gosto; Azeite de ervas

Namorado ao Molho Romanesco

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

Preparação

Cozinhar em água com sal a mandioquinha e a cenoura separadamente. Numa frigideira com azeite, saltear rapidamente a cenoura, a mandioquinha, o tomate e a azeitona. Grelhar o peixe.
Molho:
Assar o pão até virar torrada. Numa frigideira, fritar o alho picado e as amêndoas picadas.
Colocar no liquidificador o pão, o alho, as amêndoas, as pimentas, a páprica, o vinagre, o azeite, o suco de tomate e o sal.