Petitchef

Namorado ao molho romanesco

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Molho romanesco:

Preparação

  • Cozinhar em água com sal a mandioquinha e a cenoura separadamente. Numa frigideira com azeite, saltear rapidamente a cenoura, a mandioquinha, o tomate e a azeitona. Grelhar o peixe.
  • Molho:
    Assar o pão até virar torrada. Numa frigideira, fritar o alho picado e as amêndoas picadas.
  • Colocar no liquidificador o pão, o alho, as amêndoas, as pimentas, a páprica, o vinagre, o azeite, o suco de tomate e o sal.
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