Num taça larga, junte as cenouras raladas, a amendoa aos pedaços, a canela, o sumo das laranjas e mexa tudo muito bem.
De seguida juntar a farinha aos poucos, assim como os ovos, vá alternando, uma vez com farinha, outra com os ovos.
Por fim junte o açúcar, o óleo e o fermento. Bata tudo muito bem e leve ao forno em duas formas redondas préviamente untadas com manteiga e farinha.
Use uma forma maior e outra um pouco mais pequena de forma a opter o formato do bolo como a imagem mostra, deixei cozer a 160ºC por cerca de 45 minutos.
Para decorar o bolo: Use muito icing branco para fazer as duas plataformas do bolo,azul, amarelo, cor de laranja, cor de rosa, preto, vermelho. Use gomas em forma de coração, bolas de prata, smarties, gomas de diferentes cores, missangas cor de rosa.
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