Bolo de cenoura, maça e amendoa

Ingredientes

• 2 cenouras grandes
• 1 maça
• 1 xicara de cha de amendoa ralada
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xicara de cha de farinha com fermento
• 1 xicara de cha de açucar
• 1/2 xicara de cha de óleo

Preparação

• Descasque a maça e aproveite as cascas e corte-as em cubinhos.
• No liquidificador coloque a casca da maça, as cenouras cortadas aos pedacinhos, os ovos, o açucar e o óleo. Bata até ficar em creme.
• Noutro recipiente peneire a farinha, a amendoa, junte os pedacinhos de maça e o creme do liquidificador, misture bem, coloque em forma untada e polvilhada com farinha e por cima polvilhe com o açucar misturado com a canela, leve ao forno a assar em forno a 180º.Baú da Conceição: Bolo de cenoura, maça e amendoa

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