Bolo de cenoura, pêra e amêndoa

Name: Bolo de cenoura, pêra e amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; ¾ chávena de açúcar; 1½ chávena de farinha de amendoal (ou amêndoa triturada fina); 1¼ chávena farinha; 2 colheres de chá de fermento; ¼ colher de café de sal fino; 50g manteiga; 1 chávena (mal cheia) cenoura ralada; 1 chávena (mal cheia) pêra ralada

Sobremesa

8 porções

Médio

1 hora

Ingredientes

4 ovos
¾ chávena de açúcar
1½ chávena de farinha de amendoal (ou amêndoa triturada fina)
1¼ chávena farinha
2 colheres de chá de fermento
¼ colher de café de sal fino
50g manteiga
1 chávena (mal cheia) cenoura ralada
1 chávena (mal cheia) pêra ralada

Custo estimado: 6.28€ (0.79€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Derreta a manteiga e deixe arrefecer.
Bata os ovos com o açúcar até ficar volumoso e esbranquiçado.

Junte a amêndoa, a farinha, o fermento e o sal e bata mais um pouco.
Junte a manteiga derretida e envolva bem.

Acrescente a cenoura e a pêra e envolva na massa.
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno aquecido a 180ºC.

Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, fazendo o teste do palito ante de remover do forno.

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