Bolo super fofo de peras e amêndoa

Ingredientes

• 5 peras
• 3 ovos
• 125 g de açúcar
• 125 g de manteiga derretida
• 60 g d farinha de trigo
• 60 g de farinha de amêndoas
• 1 c. c. de fermento

Preparação

• Pré-aqueça o forno à 180º.
  Descasque as peras, retire o miolo e corte-as em fatias finas e reserve-as.
• Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa, incorpore a manteiga derretida, a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o fermento, mexa tudo muito bem.
• Incorpore as peras fatiadas e verta a preparação numa forma forrada com papel manteiga, leve para assar por 30 minutos.
• Deixe o bolo amornar antes de desenformar.
  Este bolo é muito bom frio mas é ainda melhor ainda morninho.

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