Pré-aqueça o forno à 180º. Descasque as peras, retire o miolo e corte-as em fatias finas e reserve-as.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa, incorpore a manteiga derretida, a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o fermento, mexa tudo muito bem.
Incorpore as peras fatiadas e verta a preparação numa forma forrada com papel manteiga, leve para assar por 30 minutos.
Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Este bolo é muito bom frio mas é ainda melhor ainda morninho.
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