Bolo de amêndoa da andreia

Ingredientes

• 100 gr de amêndoas trituradas
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
• 1/3 colher de chá de sal
• 3 ovos ( á temperatura ambiente)
• 50 gr de manteiga ligeiramente amolecida
• 2 colheres de sopa whisky
• ½ chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Canela q.b.

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma redonda, com papel vegetal untado com manteiga.
• Misturar bem a seco as amêndoas, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal. Juntar os ovos, o licor e a manteiga. Bater com a batedeira durante 3 minutos.
• Juntar a farinha e o fermento peneirados. Bater até a farinha estar bem misturada.
• Deitar a massa na forma, levar ao forno até estar cozido . Polvilhar com canela.

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