Bolo de Courgette com Amêndoa

Preparação

• Ralar o courgette e reservar.
• Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
• Bater as gemas com o açúcar e juntar o courgette e a amêndoa picada.
• Adicionar a manteiga e a farinha aos poucos á medida que se vai envolvendo tudo.
• Juntar a colher de fermento e quando estiver tudo bem ligado com uma colher de pau envolver as claras cuidadosamente.
• Levar ao forno numa forma untada com margarina e deixar cozer.
• Decorar a gosto.