Bolo de cenoura, laranja e gengibre (e a história do bolo de cenoura)

Name: Bolo de cenoura, laranja e gengibre (e a história do bolo de cenoura)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: - 300 g de cenoura crua; - 200 g de ovos; - 200 ml de óleo; - 125 ml de suco de laranja pera; - Raspas de duas laranjas; - 380 g de farinha de trigo; - 100 g de farinha de amêndoas; - 300 g de açúcar refinado; - 150 g de açúcar mascavo; - 1 colher de sopa de suco de gengibre; - 4 colher de chá de fermento químico

Sobremesa

8 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

Bolo de cenoura, laranja e gengibre (e a história do bolo de cenoura)

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4

Um bolo suculenta e saborosa fácil.

Ingredientes

Número de doses: 8

- 300 g de cenoura crua

- 200 g de ovos

- 200 ml de óleo

- 125 ml de suco de laranja pera

- Raspas de duas laranjas

- 380 g de farinha de trigo

- 100 g de farinha de amêndoas

- 300 g de açúcar refinado

- 150 g de açúcar mascavo

- 1 colher de sopa de suco de gengibre

- 4 colher de chá de fermento químico

Preparação

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o suco de laranja, o suco de gengibre e os ovos. Reserve.
Em um bowl, misture os secos e as raspas de laranja.
Incorpore o conteúdo do liquidificador aos secos e misture com uma espátula ou fouet até homogenizar.
Passe para uma assadeira (usei uma quadrada de 25 x 25 cm) untada e enfarinhada.
Asse a 180º C até dourar.

BBergamo

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