Bolo de Laranja e Cenoura

Name: Bolo de laranja e cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 1 chávena de sumo de laranja natural; 3 chávenas de farinha; 1 chávena de açúcar; 1/2 chávena de óleo; Raspa de 1 laranja; 1 colher (chá) de fermento em pó

Outro

6 porções

20 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 cenouras médias raladas
4 ovos
1 chávena de sumo de laranja natural
3 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
Raspa de 1 laranja
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Unte uma forma redonda de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte as cenouras raladas, o sumo de laranja, as raspas e o óleo. Bata novamente.
Incorpore a farinha, o fermento e o sal aos poucos, mexendo com uma vara de arames até a massa ficar homogénea e sem grumos.
Passe a massa para a forma e leve a cozer no forno por 40-50 minutos a 220ºC. Verifique a cozedura do bolo com um palito.
Deixe amornar e desenforme sobre uma grelha. Sirva ligeiramente morno, ou frio.

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