Bolo de cenoura e laranja

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de melaço
• 2 ovos
• 2-2 1/2 chávenas de cenouras, descascadas e raladas
• raspas da casca de uma laranja
• 1 colher sopa de sumo de laranja
• 2 1/4 chávenas de farinha de trigo integral
• 4 colheres de sopa de gérmen de trigo
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de bicarbonato de sódio