Bolo simples de laranja, cenoura e iogurte grego

Ingredientes

• 2 laranjas pequenas inteiras, aos pedaços, sem sementes
• 1 cenoura grande aos pedaços
• 150 gramas de margarina amolecida
• 350 gramas de açúcar
• 300 gramas de farinha
• 4 ovos inteiros
• 1 iogurte grego natural ou com frutos secos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• margarina para untar a forma
• pão ralado para polvilhar a forma

Materiais

• Liquidificadora
• faca
• espátula de silicone
• forma barrada com margarina, polvilhada com pão ralado

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  Untar uma forma, de buraco, com margarina e polvilhá-la toda com uma camada de pão ralado.
• Lavar muito bem as laranjas, cortá-las em pedaços, tendo o cuidado de retirar sementes e as extremidades brancas.
  Descascar a cenoura e cortá-la em pedaços
• Na liquidificadora, deitar os ovos, a margarina amolecida, o iogurte grego, os pedaços de laranja e cenoura.Processar tudo. Deitar agora o açúcar e a farinha peneirada. Por fim, o fermento. Processar tudo, até obter uma massa uniforme.
• Levar ao forno aquecido por em média 1 hora.
  Verificar se, enfiando um palito até ao fundo do bolo, este sai limpo: significa que o bolo está cozido.
• Deixar arrefecer dentro do forno, com a porta entreaberta.
• Passar uma faquinha fina a toda a volta e desenformar sobre o prato de servir.
• Fica um bolo grande, não muito doce, com a superfície estaladiça, deliciosa..

Dicas e Conselhos

Considerar o tamanho das laranjas e da cenoura.

Perguntas

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