Bolo simples de laranja sem gemas

Ingredientes

• xic.medida de 240ml
• ½ xic. (chá) de margarina
• 1 xic. (chá) de açúcar
• 1 ½ xic. (chá) de farinha de bolos*
• ½ xic. (chá) de suco de laranja coado
• raspinhas de laranja à gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 claras em neve (descongeladas) em ponto firme
• suco de 1 laranja p/ molhar o bolo
• farinha de bolos: para cada xícara de farinha de trigo, acrescente 2 colheres de sopa de amido de milho

Preparação

• Em uma tigela coloque o açúcar e a margarina e bata com a batedeira até formar um creme esbranquiçado, em seguida adicione a farinha de bolo peneirada e as raspinhas de laranja alternando com o suco.
• Ponha o fermento em pó e desligue a batedeira, lave e seque as pás da batedeira e bata as claras em neve em ponto bem firme, com o auxílio de uma espátula adicione as claras em neve à massa do bolo, despeje a massa em fôrma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por cerca de 30' a 35 minutos , faça o teste do palito, assim que retirar o bolo do forno regue-o com o suco de laranja e deixe esfriar sobre uma gradinha na fôrma e desenforme frio.

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