Bolo chiffon

(4.16/5 - 44 votos)
8 comentários

A receita de bolo muito fácil e muito bom.

  • Bolo Chiffon
  • Bolo Chiffon, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
3 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
50 minutos
Pronto em:
1 h, 5 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 135 g de farinha de trigo
- 4 g de fermento químico
- 35 g de amido de milho
- 110 g de gemas
- 80 g de açúcar
- 100 g de óleo de canola
- 100 g de suco de limão
- 40 g de água
- raspas finas de 1 limão
- 330 g de claras
- 2 g de sal
- 1 g de cremor tártaro
- 120 g de açúcar

Preparação

Passo 1

Preaqueça o forno a 180ºC e separe uma fôrma de bolo Chiffon de 24 cm bem limpa. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o amido e reserve.

Passo 2

Bata na batedeira as gemas com os 80 g de açúcar, até ficar branco e leve. Acrescente o óleo, aos poucos, até homogeneizar bem (esse processo é similar ao de fazer maionese).

Passo 3

Adicione então o suco de limão, a água, as raspas de limão e misture. A seguir, coloque os ingredientes secos peneirados (de uma vez só) e bata por 1 minuto, parando aos 30 segundos para raspar as laterais.

Passo 4

Em outra tigela da batedeira, bata as claras com o sal e o cremor tártaro até que comecem a montar e, só então, acrescente o restante do açúcar, aos poucos.

Passo 5

Quando os picos estiverem ligeiramente firmes, pare de bater e comece a incorporar as claras à mistura de gemas.

Passo 6

Deposite a massa na fôrma e puxe um pouco da mistura para as paredes. Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.

Passo 7

Retire do forno, encaixe a peça na fôrma e vire de cabeça para baixo. (passo-a-passo para desenformar o bolo)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 06/07/2011, 11:37

A receita é pratica e fácil de fazer.
o resultado final é bom.

5 / 5
Publicado 08/03/2013, 13:54

Amei a receita e gostaria de aprender a fazer bolo de chiffon

4 / 5
Publicado 23/12/2011, 12:00

Dá super certo pode cortar e transportar q não desmancha...

5 / 5
Publicado 04/08/2013, 18:28

Ótima, fiz e deu muito certo.

5 / 5
Publicado 17/08/2011, 00:51

Adorei essa receita

5 / 5
Publicado 12/12/2013, 21:23

MUITO BOM

Eu cozinhei esta receita
1 / 5
Publicado 09/01/2013, 22:08

Horrivel

4 / 5
Publicado 10/04/2014, 00:41

Gostei


Perguntas:


Vídeo relacionado



Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaOs melhores bolos de aniversário, seleção PetitchefOs melhores bolos de aniversário, seleção Petitchef

Menu do dia
Pergunta do dia
Qual cozinha você prefere?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria.