Bolo húmido de laranja com cobertura de custard

Ingredientes

• 4 Ovos
• 150 g de Açúcar
• 1 Iogurte Cremoso
• 1 medida do copo de iogurte de Óleo
• 1 medida do copo de iogurte de Sumo de laranja
• 20 g de Farinha Custard
• 180 g de Farinha de Trigo
• 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

Para a cobertura:

• 400 ml de Leite
• 2 1/2 colheres de sopa de Farinha Custard
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• Casca de 1 Limão 30 g de Margarina
• 1 Pau de Canela
• Canela em Pó

Preparação

• Misture os ovos inteiros com o açúcar, o iogurte, o óleo e o sumo de laranja até obter um creme. Depois adicione as farinhas e o fermento.
• Leve ao forno numa forma de aro amovivel, untada com manteiga e polvilhada com farinha a 190º até cozer.
• Para a cobertura:
  Leva-se os ingredientes todos ao lume até o creme engrossar.
• Por fim, com o bolo ainda dentro da forma, perfure-o com um palito e deite por cima a calda feita com sumo de 1 laranja e 1 colher de sopa de açucar e, cobre com o creme custard.
• Deixe cerca de 1 hora no frigorifico e, desenforme.
  Decore com chocolate em pó e granulado de chocolate.

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