Bolo de laranja "enorme" para ser fatiado

Ingredientes

• 300 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 4 laranjas
• 6 ovos
• 300 g de farinha
• 2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de essência de laranja
• um pouco de açúcar amarelo

Preparação

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme beije claro, assim que esteja assim junte os ovos, um a um, batendo em cada adição, para ficar ainda com mais ar e cremoso.
• Adicione as duas laranjas em creme + a essência de baunilha, misture bem mexendo levemente com uma colher de pau.
• Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento (um pouco de cada vez), mexendo levemente ate estar toda incorporada.
• Deite a massa numa forma untada e polvilhada, e por cima as rodelas de laranja e ponha por cima de cada rodela ou pedaço de laranja bastante açúcar castanho, o qual caramelizara e coze a fruta também cristalizando-a, e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 20-25 minutos.
• Tire o bolo do forno, desenforme-o deixe-o arrefecer ate morno e corte-o em rectângulos pronto a comer.

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