Bolo encharcadinho de laranja

Ingredientes

Para o bolo:

• 1 chávena de açúcar (200 g)
• 1 chávena de farinha (100 g)
• 100 g de manteiga
• 2 ovos
• 2 laranjas
• 1 colher de chá de fermento

Para a calda:

• 120 g de açúcar
• sumo de 1 laranja
• 1 dl de água

Preparação

• Bate-se bem o açúcar com as gemas e depois junta-se a manteiga. Junta-se ainda a raspa e o sumo das laranjas. Acrescenta-se depois o farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras batidas em castelo.
• Vai ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido, e ainda dentro da forma, rega-se com a calda que se faz assim: vai ao lume a água com o açúcar e deixa-se ferver 3 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco e adiciona-se o sumo da laranja.

Perguntas

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