Bolo encharcadinho de laranja

Name: Bolo encharcadinho de laranja
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de açúcar (200 g); 1 chávena de farinha (100 g); 100 g de manteiga; 2 ovos; 2 laranjas; 1 colher de chá de fermento; 120 g de açúcar; sumo de 1 laranja; 1 dl de água

Outro

Muito Fácil

1 h 5 m

846 Kcal

Ingredientes

Para o bolo:

1 chávena de açúcar (200 g)
1 chávena de farinha (100 g)
100 g de manteiga
2 ovos
2 laranjas
1 colher de chá de fermento

Para a calda:

120 g de açúcar
sumo de 1 laranja
1 dl de água

Custo estimado: 3.4€ (0.85€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura40 min

Bate-se bem o açúcar com as gemas e depois junta-se a manteiga. Junta-se ainda a raspa e o sumo das laranjas. Acrescenta-se depois o farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido, e ainda dentro da forma, rega-se com a calda que se faz assim: vai ao lume a água com o açúcar e deixa-se ferver 3 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco e adiciona-se o sumo da laranja.