Bolo de Laranja Ensopado - Manuel Goucha

Preparação

• Separar as claras das gemas e reservar as claras e as gemas;
• Numa batedeira bater a manteiga com as gemas e depois adicionar o açúcar;
• Separa a raspa das laranja do sumo e reserve;
• Juntar á massa a raspa das 2 Laranjas;
• Adicione a Farinha ao Fermento;
• Acrescente a Farinha com o Fermento pouco a pouco á masssa;
• Bata as Claras em Castelo;
• Envolva as Claras pouco a pouco na massa;
• Leve ao Forno a 180ºC cerca de 40 min
• Utilize o Sumo das 2 Laranjas numa panela e adicione, SE quiser, um pouco de vinho do Porto e deixe ferver;
• Quando o Bolo for retirado do forno, Adicione o caldo (que fez em cima) no bolo;
• 
  Deixe o Bolo repousar durante algumas horas (2-4);
  E está pronto a servir.