Bolo chiffon de laranja

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 1/2 chávena de açúcar
• 1 1/2 chávena de farinha
• 3/4 chávena de óleo
• Sumo de 1 laranja
• 1 colher de chá de raspa da laranja
• 1 colher de chá de fermento Royal
• 1 pitada de sal

Preparação

• Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Reservar.
• Bater bem o açúcar com as gemas.
• Adicionar o óleo, o sumo e a raspa da laranja e continuar a bater.
• Juntar depois a farinha misturada com o fermento, peneirados. Bater em velocidade baixa até estar bem integrada.
• Envolver as claras na massa.
• Verter a massa numa forma de chaminé, molhada com água fria. É mesmo verdade, a forma não é untada.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 50 minutos. Não abrir a porta do forno até o fim da cozedura. Desenformar frio.

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