Name: Bolo de laranja em quadrados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 150 g açúcar; 150 g farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de azeite; Raspas de duas laranjas; 8 colheres de sopa de leite; 100 g de manteiga ou margarina; Sumo de 2 laranjas; 50 g açúcar

Preparação

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Deitar o leite, o azeite, o fermento e as raspas da laranja.
Misturar tudo e acrescentar as claras, previamente batidas em castelo.
Envolver com cuidado e juntar a farinha pouco a pouco. Verter a massa num tabuleiro de ir ao forno.
Deixar cozer a 190ºC durante 20 a 25 minutos. Retirar do forno e cortar em quadrados.
À parte, diluir o açúcar no sumo de laranja e levar ao lume até engrossar.
Retirar o bolo do forno e deixar esfriar. Barrar o bolo com esta cobertura e cortar em quadrados.

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Bolo de Laranja em quadrados

Ingredientes

Cobertura:

Preparação

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