Bolo de laranja em quadrados

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 g açúcar
• 150 g farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• Raspas de duas laranjas
• 8 colheres de sopa de leite
• 100 g de manteiga ou margarina

Cobertura:

• Sumo de 2 laranjas
• 50 g açúcar

Preparação

• Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Deitar o leite, o azeite, o fermento e as raspas da laranja.
• Misturar tudo e acrescentar as claras, previamente batidas em castelo.
• Envolver com cuidado e juntar a farinha pouco a pouco. Verter a massa num tabuleiro de ir ao forno.
• Deixar cozer a 190ºC durante 20 a 25 minutos. Retirar do forno e cortar em quadrados.
• À parte, diluir o açúcar no sumo de laranja e levar ao lume até engrossar.
• Retirar o bolo do forno e deixar esfriar. Barrar o bolo com esta cobertura e cortar em quadrados.

Perguntas

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