Bolo de laranja (húmido)

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1\4 de chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de leite
• 2 chávenas (chá) de farinha
• raspa de uma laranja
• 1 colher (sopa) de fermento
• ≈150ml de sumo de laranja

Preparação

• Separar as gemas das claras.
  Bater as claras em castelo.
• Juntar às gemas, o açúcar e depois a manteiga meio derretida e as raspas da laranja.
  Envolver tudo bem.
• Acrescentar o leite, o fermento e a farinha.
  Voltar a mexer tudo muito bem.
• Depois de batidas as claras, juntar ao preparado e envolver tudo delicadamente.
• Deitar o preparado numa forma untada.
  Levar ao forno pré-aquecido durante 50 min a 180ºC.
• Quando estiver cozido, deixar arrefecer.
• Desenformar e com um garfo picar todo o bolo por cima.
  Deitar o sumo da laranja por cima, por baixo e em volta de todo o bolo.
  Deixar ensopar antes de servir.

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