Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
Juntar às gemas, o açúcar e depois a manteiga meio derretida e as raspas da laranja. Envolver tudo bem.
Acrescentar o leite, o fermento e a farinha. Voltar a mexer tudo muito bem.
Depois de batidas as claras, juntar ao preparado e envolver tudo delicadamente.
Deitar o preparado numa forma untada. Levar ao forno pré-aquecido durante 50 min a 180ºC.
Quando estiver cozido, deixar arrefecer.
Desenformar e com um garfo picar todo o bolo por cima. Deitar o sumo da laranja por cima, por baixo e em volta de todo o bolo. Deixar ensopar antes de servir.