Bolo de laranja (húmido)

Preparação

• Separar as gemas das claras.
  Bater as claras em castelo.
• Juntar às gemas, o açúcar e depois a manteiga meio derretida e as raspas da laranja.
  Envolver tudo bem.
• Acrescentar o leite, o fermento e a farinha.
  Voltar a mexer tudo muito bem.
• Depois de batidas as claras, juntar ao preparado e envolver tudo delicadamente.
• Deitar o preparado numa forma untada.
  Levar ao forno pré-aquecido durante 50 min a 180ºC.
• Quando estiver cozido, deixar arrefecer.
• Desenformar e com um garfo picar todo o bolo por cima.
  Deitar o sumo da laranja por cima, por baixo e em volta de todo o bolo.
  Deixar ensopar antes de servir.