Petitchef

Nhoque de mandioquinha com bife de panela

Prato Principal
5 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Quando o tempo falta-vos e que deseja comer equilibrados, tenta cozinham este prato!

Ingredientes

Número de doses: 5

1) Massa:

1 kg de mandioquinha cozida, amassada e fria

1 colher de sopa de manteiga

1/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de farinha de trigo integral

1 ovo

sal a gosto


2) Molho:

-1 kg de tomate sem pele, picado

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de azeite

1 caldo de carne

1/2 xícara de azeitonas picadas

sal a gosto

algumas folhas de mangericão fresco


3) Bife de panela:

1 kg de alcatra cortada em bifes

temperar com alho, sal e limão

Preparação

  • Misturar tudo e fazer os rolinhos de 1,5 cm em mármore enfarinhado, e cortar.
  • Colocar 6 copos de água para ferver com 1 fio de azeite. Mergulhar os nhoques e retirar depois que subirem.
  • Colocar em um pirex, regando com o molho e queijo parmesão ralado grosso.
  • Fritar o alho e a cebola no azeite. Colocar o restante e deixar apurar.
  • Fritar os bifes em um pouquinho de óleo.
  • Em uma panela de pressão, intercalar os bifes com fatias de tomate e rodelas de cebola e azeitonas picadas.
  • Regar com uns fios de azeite. Fechar a panela e deixar na pressão por 5 minutos.

Fotos

Nhoque de mandioquinha com bife de panela, foto 1Nhoque de mandioquinha com bife de panela, foto 2



Comentários dos membros:

05/08/2011

É gostei muito minha sogra vai almoçar na minha casa e precisava de uma dica axo que vou seguir essa
xauu


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