Petitchef

Ceviche de linguado com chips de mandioquinha

Entrada
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Uma boa receita de entrada pronta em poucos minutos.

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de filé de linguado

2 limões sicilianos

1/2 pimentão amarelo picadinho

5 g de gengibre ralado


cebolinha picadinha

salsinha picadinha


1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Corte o filé em diagonal, como sashimi. Rale o gengibre. Corte o pimentão em brunoise bem pequeno.
  • Corte a pimenta dedo de moça em brunoise. Corte a mandioquinha bem fininha em rodelas. Frite em óleo quente para fazer os chips.
  • 30 minutos antes de servir, misture o limão, o sal, pimenta do reino e gengibre ao peixe. Leve a geladeira. Tire da geladeira e misture azeite a gosto.
  • Sirva o peixe com o pimentão, a pimenta dedo de moça, salsa e cebolinha repicados por cima. Tempere com mais azeite e acerte o sal. Sirva com o chips de mandioquinha.


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