Name: Ceviche de linguado com chips de mandioquinha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de filé de linguado; 2 limões sicilianos; 1/2 pimentão amarelo picadinho; 5 g de gengibre ralado; 2 mandioquinhas; cebolinha picadinha; salsinha picadinha; azeite; 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ceviche de Linguado com Chips de Mandioquinha

Uma boa receita de entrada pronta em poucos minutos.

Entrada

2 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Corte o filé em diagonal, como sashimi. Rale o gengibre. Corte o pimentão em brunoise bem pequeno.
Corte a pimenta dedo de moça em brunoise. Corte a mandioquinha bem fininha em rodelas. Frite em óleo quente para fazer os chips.
30 minutos antes de servir, misture o limão, o sal, pimenta do reino e gengibre ao peixe. Leve a geladeira. Tire da geladeira e misture azeite a gosto.
Sirva o peixe com o pimentão, a pimenta dedo de moça, salsa e cebolinha repicados por cima. Tempere com mais azeite e acerte o sal. Sirva com o chips de mandioquinha.