Linguado grelhado com molho de citrnos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa(rasas) de manteiga
• 1 colher de chá de óleo
• sumo e casca de meia laranja
• sumo e casca de meio limão
• 1 pitada de sal

Preparação

• Retire a casca às metades de laranja e limão, mas com o cuidado de tirar a parte branca.
• Corte as cascas em juliana muito fina e esprema a laranja e o limão.
• Leve ao lume a derreter a manteiga com o óleo e o sumo de citrinos e junte as cascas em juliana. Mal ferva, desligue o lume e sirva a carne ou o peixe com este molho.

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