Filetes de linguado com molho branco

Ingredientes

• 700 g de filetes de linguado
• sal q.b.
• sumo de 2 limões
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o molho branco:

• 4 dl de leite
• 2 colheres de sopa de alcaparras (não pus)
• 2 colheres de sopa rasa de farinha
• 1 pacote de natas

Preparação

• Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distribua sobre os filetes, leve ao forno por +/- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
• Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
• Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar. Retire o peixe do forno.
• Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.
• Polvilhe com um pouco de queijo ralado (fac.) e leve ao forno a gratinar.
• Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.

Perguntas

Título da receita

Comentários