Bacalhau de coentrada

Ingredientes

• Uma maneira de comer bacalhau, muita deliciosa :)
• Esta receita é para o 2º Tema Bacalhau , que não tive tempo antes de a publicar.

Ingredientes :

• . 4 postas finas de bacalhau
• . 1,5 dl de azeite
• . 2 cebolas grandes picadas
• . 4 dentes de alho ralados
• . 0.5 l de natas
• . 2.5 dl de molho branco ( bechamel )
• . 1 grande ramo de coentros
• . 2 piripiris
• . sal e pimenta

Preparação

• Pique finamente as cebolas e os alhos.Coza o bacalhau, retire-lhe a pele e todas as espinhas e desfie-o num pano. Leve ao lume uma frigideira com a cebola, os alhos e o azeite e , quando a cebola começar a ficar transparente , adicione o bacalhau desfiado, os piripiris picados e um pouco de sal e pimenta.
  
  Cozinhe até o bacalha começar a dourar e misture-o com o molho da fritura no molho branco e nas natas. Deite esta mistura num pirex e envolva-a nos coentros picados.
  
  Leve ao forno previamente aquecido a 250ºC apenas uns minutos, para aquecer e os coentros não perderem o paladar.
  
  
  
  Grau de Dificuldade : Médio
  
  Valores nutricionais :
  
  . proteinas - 77g . Gorduras - 10.2g . H.Carbono - 10g . Calorias - 734
  
  
  
  Obser: Esta receita é de um livro mas não sei qual pois so tenho as folhas e não a capa.
  
  Eu servi com batatas fritas ás rodelas, mas pode servir só assim ou com o que mais desejar.
  
  
  
  Espero que gostem :)
  
  
  
  Beijos
  
  B.V.

Perguntas

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