Petitchef

Carne moída à moda síria

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Carne:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média bem picadinha

1 dente de alho picadinho

1kg de carne bovina moída

Sal e pimenta síria (ou canela) a gosto

Folhas de um maço de hortelã picadinhas


Purê:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 kg de mandioquinha descascada, picada, cozida e espremida

300 ml de creme de leite fresco

Sal a gosto

Preparação

  • Carne:
    Coloque óleo em uma panela larga e funda Deixe esquentar bem.
    Junte o alho e cuide para que não queime. Junte a carne e refogue, mexendo para soltar bem.
    Deixe o suco da carne evaporar quase completamente, de maneira que a carne fique um pouco escura, mas úmida.
    Tempere com sal e pimenta síria.
    Retire a panela do fogo, junte a hortelã picada, misture bem e mantenha o refogado em local aquecido até a hora da montagem.
  • Purê:

    Coloque a manteiga em uma panela funda, leve ao fogo moderado e deixe que amoleça.
    Junte a mandioquinha (ainda quente, de preferência) e misture rapidamente à manteiga.
    Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.
    Corrija o sal e, mexendo sempre para que não pegue no fundo da panela, deixe até obter uma mistura mais firme do que a do purê de batatas, se desejar mais líquida, junte mais manteiga e creme de leite.
  • Montagem:
    Passe o purê para o recipiente que irá à mesa.
    Cubra com a carne moída e sirva bem quente, com um arroz branco cozido com o tempero de sua preferência e uma folha de louro.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Carne moída com pequi
Carne moída com pequi
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne moída com quiabo
Carne moída com quiabo
4 porções
45 min
Médio
4.3 / 5
Receita Carne moida com Grão de Bico
Carne moida com Grão de Bico
6 porções
2h30m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Sheperd's pie (a torta de carne inglesa)
Sheperd's pie (a torta de carne inglesa)
8 porções
55 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Steak tartare (de carne)
Steak tartare (de carne)
3 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Almôndegas de carne recheada com mozzarella
Almôndegas de carne recheada com mozzarella
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto