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Carne de Onça
Preparação
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Disponha as fatias de pão sobre uma superfície única para que a montagem fique uniforme
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Adicione um pouco de sal por cima da carne e pimenta do reino moída na hora.
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Coloque a gema de ovo sobre a carne temperada. Muito importante, deixa a carne leve e solta.
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Distribua, com as mãos, cerca de 150 gramas da carne sobre o pão, Não a esmague quando espalhar sobre o pão, distribua gentilmente.
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Coloque a cebola cobrindo bem a carne
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Em seguida, a cebolinha verde.
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Regue com um bom azeite de oliva e acerte o sal, se necessário
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Finalize com a mostarda escura.
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