Petitchef

Carne de onça

Outro
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 gramas de carne de primeira, moída

2 cebolas picadas em minúsculos cubos. Reserve em uma cumbuca.

1 maço de cebolinha verde picado finamente.

6 fatias de broa de centeio

azeite de oliva o quanto baste para regar a carne

Pimenta do reino

Sal

Mostarda escura

Duas colheres de sobremesa de gema de ovo

Preparação

  • Disponha as fatias de pão sobre uma superfície única para que a montagem fique uniforme
  • Adicione um pouco de sal por cima da carne e pimenta do reino moída na hora.
  • Coloque a gema de ovo sobre a carne temperada. Muito importante, deixa a carne leve e solta.
  • Distribua, com as mãos, cerca de 150 gramas da carne sobre o pão, Não a esmague quando espalhar sobre o pão, distribua gentilmente.
  • Coloque a cebola cobrindo bem a carne
  • Em seguida, a cebolinha verde.
  • Regue com um bom azeite de oliva e acerte o sal, se necessário
  • Finalize com a mostarda escura.





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