Petitchef

Receita de calzone de carne

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

massa:

3 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico

½ xícara (de chá) de nata

½ xícara (de chá) de óleo

¼ xícara (de chá) de água morna

½ xícara (de chá) de leite

1 pitada de sal


recheio:

500 gramas de carne moída

2 colheres (de sopa) de óleo

1 dente de alho picadinho

1 cebola picadinha

½ pimentão vermelho cortado em cubinhos

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Salsinha picada à gosto

Preparação

  • Preparando o recheio Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne até secar. Junte a cebola, o pimentão, o alho, o sal, a pimenta e a farinha de trigo. Refogue, mexendo sempre, até o pimentão ficar macio.
  • Junte a salsinha e deixe esfriar. Preparando a massa Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Misture a nata, o sal, o óleo, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa até que ela desgrude das mãos.
  • Cubra-a e, deixe-a descansar até dobrar de volume. Abra a massa no formato de calzone (círculos), recheie e feche os calzones. Coloque os calzones em asadeira untada com óleo e asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Perguntas:






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