Esfira de carne

Ingredientes

massa:

• 30 gramas de fermento
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 copo de óleo
• 500 gramas de farinha de trigo
• +/- 1 copo e meio de água

recheio:

• 1/2 kg de carne moída
• 6 tomates sem pele e sem semente
• suco de 4 limões
• 1 colher (café) de coentro em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (café) de sal

Preparação

• Misturar o fermento, o açúcar e o sal. Misturar aos poucos a farinha de trigo e a água.
• Colocar numa superfície enfarinhada, sovar bastante, deixar descançar a massa por 20 minutos.
• Enquanto a massa descansa, misturar todos os ingredientes do recheio e reservar.
• Abrir a massa com o rolo, cortar em quadrados de 6 cm x 6 cm, rechear com a mistura do recheio crua.
• Fechar o quadrado juntando as suas pontas e colocar para assar em forno médio (180°C). Servir quente.

Perguntas

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