Petitchef

Carne à francesa

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Médio
Esta carne depois de feita e muito saborosa e tenrinha ! Um bom prato principal para um fim de semana

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola picada

100 g de bacon

3 colheres (sopa) de manteiga

1 kg de peito bovino cortado em cubos

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne

1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto

Sal, pimenta e salsa picada a gosto

2 folhas de louro

1 colher (sopa) de tomilho picado

100 g de champignon

Preparação

  • Doure a cebola e o bacon na manteiga. Retire o bacon e a cebola. Reserve.
  • Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon.
  • Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar.
  • Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados. Acrescente o vinho.
  • Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho.
  • Cozinhe em fogo baixo por duas horas. Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Perguntas:

Boa Tarde é carne de quê?

Resposta Petitchef:

Olá. A parte é o peito bovino. Um grande abraço.

Bom Dia Como nâo sou grande cozinheiro,gostava de saber ,que carne é que usa ?1 kg de peito a min nâo me diz nada Porco Galinha ou frango. Obrigado pela resposta JL

Resposta Petitchef:

Bom dia. O nome do corte chama-se peito bovino (também chamado de ponta do peito). É o peito do boi, não de porco nem de galinha. Um grande abraço.

Que tipo de peito (frango, boi etc) deve-se usar nessa receita?

Resposta Petitchef:

É o peito bovino (também chamado de ponta do peito)




Comentários dos membros (28):

n, 11/02/2019

Uou

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço.

mauricio_s2018, 19/06/2018

Desde quando é a francesa para mim é a nortenha da aldeia,,só inventam nomes pomposos

06/11/2017

Tão saboroso é esse prato ! Bem temperado e farto. Qualquer dia farei e servirei a minha família.

Jjteig, 06/11/2017

Que carne se deve usar? A receita nao diz

Resposta Petitchef:

Olá. Está na receita sim. O nome do corte é o peito bovino (também chamado de ponta do peito). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

marinete_s2014
marinete_s2014, 22/05/2017

Deliciosa

14/09/2015

MUITO BOM. DOM DIEGUES

15/04/2015

Muito deliciosa e pratica...aprovado mesmo

18/06/2013

Receita excelente!

givanilda, 30/05/2013

Delícia...

28/05/2013

Excelente


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