Name: Tofu japones com carne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g de carne bovina em fatias bem finas; 1 colher (sopa) de óleo; 2 embalagens de tofu mais firme (mômen); 250ml de água; 5 colheres (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de saquê; 2 colheres (sopa) de mirin; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 maço de cebolinha picada em nacos de 5 cm

Tofu Japones com Carne

Prato Principal

6 porções

10 min

20 min

Médio

Ingredientes

200g de carne bovina em fatias bem finas
1 colher (sopa) de óleo
2 embalagens de tofu mais firme (mômen)
250ml de água
5 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de mirin
1 colher (sopa) de açúcar
1 maço de cebolinha picada em nacos de 5 cm

Preparação

Aqueça o óleo numa frigideira grande e funda.

Refogue rapidamente as fatias de carne e junte a água. Coloque os temperos (shoyu, saquê, mirin e açúcar).

Deixe ferver e retire toda a espuma branca que se formar na superfície. Coloque os tofus cortados em cubos de 2 ou 3cm.

Espere ferver novamente e deixe cozinhando por mais 5 minutos.

Mexa a panela de vez enquando mas tomando cuidado para não desmanchar os tofus.

Junte a cebolinha no final. Dê uma misturada bem de leve e sirva em seguida.