Tofu japones com carne

Prato Principal

6 porções

Médio

30 min

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Ingredientes

• 200g de carne bovina em fatias bem finas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 embalagens de tofu mais firme (mômen)
• 250ml de água
• 5 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de saquê
• 2 colheres (sopa) de mirin
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 maço de cebolinha picada em nacos de 5 cm

Preparação

• Aqueça o óleo numa frigideira grande e funda.
  
  Refogue rapidamente as fatias de carne e junte a água. Coloque os temperos (shoyu, saquê, mirin e açúcar).
  
  Deixe ferver e retire toda a espuma branca que se formar na superfície. Coloque os tofus cortados em cubos de 2 ou 3cm.
  
  Espere ferver novamente e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
  
  Mexa a panela de vez enquando mas tomando cuidado para não desmanchar os tofus.
  
  Junte a cebolinha no final. Dê uma misturada bem de leve e sirva em seguida.

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