Petitchef

Tofu japones com carne

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
200g de carne bovina em fatias bem finas

1 colher (sopa) de óleo

2 embalagens de tofu mais firme (mômen)

250ml de água

5 colheres (sopa) de shoyu

2 colheres (sopa) de saquê

2 colheres (sopa) de mirin

1 colher (sopa) de açúcar

1 maço de cebolinha picada em nacos de 5 cm

Preparação

  • Aqueça o óleo numa frigideira grande e funda.

    Refogue rapidamente as fatias de carne e junte a água. Coloque os temperos (shoyu, saquê, mirin e açúcar).

    Deixe ferver e retire toda a espuma branca que se formar na superfície. Coloque os tofus cortados em cubos de 2 ou 3cm.

    Espere ferver novamente e deixe cozinhando por mais 5 minutos.

    Mexa a panela de vez enquando mas tomando cuidado para não desmanchar os tofus.

    Junte a cebolinha no final. Dê uma misturada bem de leve e sirva em seguida.

Perguntas:






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