Petitchef

Momordica,Goyá ou Nigauri...Goyá Tchanpuru!

Prato Principal
1 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • Tirar a água do tofu envolvendo-o em papel toalha durante meia hora. Depois disso corta-lo em quadrados de cerca de 2 cm e frita-los até que dourem. Reserve.
  • Cortar o Nigauri pelo meio transversalmente e retirar toda a semente e a parte branca que parece um algodão com a ajuda de uma colher.
  • Cortar em fatias não muito grossas e espalhar por cima das fatias cortadas um punhado de sal e reserva por meia hora para que seja retirado um pouco do amargo.
  • Retirar o sal lavando essa fatias na água e depois secando no papel toalha. Numa frigideira no fogo médio colocar óleo,cebola e o bacon e doure muito bem. Em seguida acrescentar o Nigauri e o Tôfu previamente preparado.
  • Passar para o fogo alto e acrescentar dois ovos ligeiramente batidos e com uma pitada de sal.
  • Apagar o fogo enquanto acrescenta os ovos. Depois dos ovos muito bem misturados colocar no fogo alto novamente por uns dois segundinhos.


Perguntas:




Comentários dos membros:

04/09/2011

Muito obrigado pela dica


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Pad thai de tofu
Pad thai de tofu
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz com feijão e bacon defumado
Arroz com feijão e bacon defumado
2 porções
55 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
2 porções
23 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Arroz com brócolis, camarão e molho apimentado da coréia
Arroz com brócolis, camarão e molho apimentado da coréia
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5

Últimos artigos

Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde? Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto