Tofu á gomes de sá

Ingredientes

• 400 g de nacos de tofu
• 800 g de batatas
• 3 ovos
• 0,5 dl de azeite
• 2 cebolas
• 5 alhos
• 1 folha de louro
• Pimenta, sal e salsa

Preparação

• Cozer as batatas e os ovos, cortar em cubinhos e reservar.
• Num tacho, aquecer o azeite com as cebolas e os alhos cortados, e a folha de louro, até ficarem bem douradinhos.
• Juntar o Tofu cortado aos cubinhos e deixar cozinhar mais um bocadinho.
• Depois envolver tudo com as batatas e deitar por cima os ovos cozidos partidos aos cubinhos e polvilhar com salsa picada.

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