Tofu à lagareiro com batatas a murro de microondas - vegana

Ingredientes

• 250 g de Tofu cortado às fatias
• 100 ml de Azeite
• Salsa
• Coentros
• 2 dentes de alho
• Sal
• Batatas pequenas

Preparação

• Coloque as fatias do tofu numa travessa, junte uma pitada de sal, coentros e salsa picados, os alhos e o azeite. Envolva e coloque no frigorífico a marinar de um dia para o outro.
• Pouco tempo antes da hora de servir, lave bem as batatas e pique-as com um garfo duas ou três vezes.
• Coloque bastante sal num recipiente para ir ao microondas. Coloque as batatas por cima e, por cima, mais um pouco de sal.
• Leve ao microondas entre 5 a 9 minutos na potência máxima, dependendo do tamanho das batatas. Para as da fotografia foram necessários 7 minutos.
• Enquanto as batatas cozem, escorra o tofu e reserve o azeite com os temperos. Grelhe o tofu de ambos os lados até ficar dourado e coloque numa travessa regando com uma parte do azeite com os temperos.
• Neste momento já as batatas estão prontas. Retire o sal em excesso e dê-lhes um pequeno murro e junte com o tofu. Regue com o restante azeite e sirva.
• As batatas a murro no microondas não ficam tão boas, mas são feitas em 5 minutos enquanto que as do forno demoram bem mais.

Perguntas

Título da receita