Tofu à lagareiro com batatas a murro de micro-ondas - vegana

Name: Tofu à lagareiro com batatas a murro de micro-ondas - vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de Tofu cortado às fatias; 100 ml de Azeite; Salsa; Coentros; 2 dentes de alho; Sal; Batatas pequenas

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

653 Kcal

Ingredientes

250 g de Tofu cortado às fatias
100 ml de Azeite
Salsa
Coentros
2 dentes de alho
Sal
Batatas pequenas

Custo estimado: 2.66€ (1.33€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Coloque as fatias do tofu numa travessa, junte uma pitada de sal, coentros e salsa picados, os alhos e o azeite. Envolva e coloque no frigorífico a marinar de um dia para o outro.
Pouco tempo antes da hora de servir, lave bem as batatas e pique-as com um garfo duas ou três vezes.
Coloque bastante sal num recipiente para ir ao microondas. Coloque as batatas por cima e, por cima, mais um pouco de sal.
Leve ao microondas entre 5 a 9 minutos na potência máxima, dependendo do tamanho das batatas. Para as da fotografia foram necessários 7 minutos.
Enquanto as batatas cozem, escorra o tofu e reserve o azeite com os temperos. Grelhe o tofu de ambos os lados até ficar dourado e coloque numa travessa regando com uma parte do azeite com os temperos.
Neste momento já as batatas estão prontas. Retire o sal em excesso e dê-lhes um pequeno murro e junte com o tofu. Regue com o restante azeite e sirva.
As batatas a murro no microondas não ficam tão boas, mas são feitas em 5 minutos enquanto que as do forno demoram bem mais.