Petitchef

Samosas / chamuças de carne

Aperitivo
6 porções
30 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

300 g de farinha de trigo

60 g de margarina

água q.b

1/4 de uma colher de café de sal

1 gota de vinagre


Recheio:

cerca de 150 g de carne picada

sal e pimenta q.b

1 cebola média

1 dente de alho

1 colher de sobremesa de caril em pó

gengibre fresco q.b

1 folha de hortelã fresca

Preparação

  • Massa:
    Comece por deitar a farinha (peneirada) num recipiente apropriado. Junte-lhe a margarina derretida e o sal. Envolva bem. Vá juntando a água até formar uma massa homogénea.Deite a massa para uma superfície enfarinhada, e amasse-a bem durante 10 a 15 minutos .
  • Deixe repousar a massa num recipiente ,tapado com um pano húmido. Conserve em local ameno durante 15 minutos. Entretanto prepare o recheio.
  • Recheio:
    Numa frigideira deixe refogar a cebola juntamente com o alho até ficarem amolecidos. Junte o caril e o gengibre, seguindo-se-lhe a carne. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos. No final junte a hortelã aos pedacinhos.
  • Entretanto volte de novo à massa: Deite um pano ou uma tolha na superfície onde vai trabalhar a massa. Deite farinha por cima. Divida a massa em 8 pequenas bolas.
  • Estenda 4 das oito bolas de massa em círculos finos. De seguida pincele uma delas com margarina derretida e polvilhe com farinha e coloque outro circulo de massa por cima. Volte a pincelar com margarina e repita até ao último circulo. Depois, estenda novamente com o rolo da massa os círculos empilhados.
  • Depois de bem estendidos corte-os de modo a formarem um rectângulo. Faça o mesmo com as outras 4 bolas de massa e forme um novo rectângulo de massa.
  • Aqueça uma chapa de grelhar e coloque o primeiro grupo de massa, vá virando de um lado para o outro e retire quando as finas placas se despegarem umas das outras. Faça o mesmo com o segundo grupo de placas. De seguida, deixe arrefecer as placas e rechei-as formando o tradicional formato triangular das samosas. Se necessário faça um polme para fecha-las.

Perguntas:

Quanto e que 300gr e 60gr e quql e a quqntidqde que sai nessa receita

Resposta Petitchef:

Olá. Aqui está um link bem útil com a conversão de medidas. https://pt.petitchef.com/aid-2023 Espero assim poder te ajudar. Um grande abraço.




Comentários dos membros (11):

yanister nunulo, 26/08/2019

São tão delisiosas

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
luisa06
luisa06, 09/10/2018

Apetitosas

Resposta Petitchef:

Bom apetite :D

10/09/2018

Excelente

Resposta Petitchef:

Obrigado!

09/07/2016

Vou fazer pela 1ª vez. Vamos lá ver como ficam!.. Adoro chamussas!...

09/06/2016

Gosto

L000752, 28/01/2016

Muito boa

denis_c2014
denis_c2014, 28/01/2016

Deve ficar muuuito bom.

alexandra-1974, 27/01/2016

Adoro chamucas.Tenho de experimentar

27/01/2016

Deve ser o petisco favorito de António Costa

02/03/2013

Uma delicia


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