Linguado com mostarda e sementes de gergelim

Ingredientes

• 3 colheres de sopa rasas de farinha
• 6 colheres de sopa rasas de sementes de gergelim
• 2 colheres de chá rasas de mostarda de Dijon
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate caseira
• 1/2 colher de chá rasa de estragão seco
• 0,5 dl de leite magro
• 4 filetes de linguado sem pele, cada um com 150 gr
• 1 colher de sopa de azeite
• Rodelas de limão para enfeitar