Petitchef

Linguado com mostarda e sementes de gergelim

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 colheres de sopa rasas de farinha

6 colheres de sopa rasas de sementes de gergelim

2 colheres de chá rasas de mostarda de Dijon

2 colheres de sopa de polpa de tomate caseira

1/2 colher de chá rasa de estragão seco

0,5 dl de leite magro

4 filetes de linguado sem pele, cada um com 150 gr

1 colher de sopa de azeite

Rodelas de limão para enfeitar

Preparação

  • Misture bem a farinha com as sementes de gergelim e espalhe num prato raso.
  • Num prato pequeno, misture a mostarda com a polpa de tomate e o estragão até obter uma pasta.
  • Deite o leite num prato de sopa. Passe um filete pelo leite. Barre um dos lados com um pouco da pasta de tomate e mostarda. Ponha o filete sobre a mistura de farinha com o lado barrado para baixo.
  • Barre o outro lado com a pasta e passe-o na farinha. Coloque o filete preparado num prato.
    Prepare os outros filetes da mesma forma, cubra-os e leve ao frigorífico durante 30 minutos para a cobertura tomar consistência.
  • Ligue o grelhador em lume forte e unte a grelha com azeite. Coloque os filetes na grelha, pincele-os levemente com azeite e leve a grelhar durante 2 minutos.
  • Vire os filetes com cuidado, pincele-os com azeite e deixe grelhar durante mais 2 minutos.
  • Baixe a temperatura se as sementes de gergelim começarem a torrar muito rapidamente. Disponha cuidadosamente os filetes numa travessa aquecida e enfeite com rodelas de limão.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Linguado no forno com lima e salva
Linguado no forno com lima e salva
4 porções
30 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Coroa de salmão e mostarda original da savora
Coroa de salmão e mostarda original da savora
6 porções
50 min
Médio
4.6 / 5
Receita Frango assado com mostarda dijon
Frango assado com mostarda dijon
6 porções
1h30m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Cavalas (peixe) na mostarda
Cavalas (peixe) na mostarda
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Conheça os benefícios das SementesConheça os benefícios das Sementes

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto