Petitchef

Bok choy puxado no gergelim

Prato Principal
4 porções
5 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
10-12 folhas de acelga chinesa

2,5 colheres (chá) de gergelim

3 colheres (chá) de óleo de gergelim tostado

2 dentes de alho pequenos

1 colher (chá) de gengibre ralado

2 colheres (chá) de sake azuma mirin

3 colheres (chá) de shoyu

30 g de vermicelli/ harusame

Preparação

  • Corte as folhas "haste" do bok choy se forem grandes, as pequenas podem ser deixadas inteiras e lave bem, reserve.
  • Numa frigideira ou wok, toste o gergelim até começar a "estourar" e escurecerem um pouco. Reserve.
  • Na mesma frigideira, aqueça o óleo de gergelim tostado e refogeu o alho e o gengibre ralados.
  • Logo acrescente o bok choy e mexa bem. As folhas irão murchar, demora uns 2-3 minutos em média.
  • Junte o sake, e mexa. Adicione o shoyu e mexa novamente. Deixe cozinhar por 1-2 minutos até que evapore um pouco.
  • Acrescente o gergelim tostado, misture e está pronto.

Fotos

Bok Choy Puxado no Gergelim, foto 1Bok Choy Puxado no Gergelim, foto 2





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