Bok Choy Puxado no Gergelim

Name: Bok choy puxado no gergelim
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10-12 folhas de acelga chinesa; 2,5 colheres (chá) de gergelim; 3 colheres (chá) de óleo de gergelim tostado; 2 dentes de alho pequenos; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 2 colheres (chá) de sake azuma mirin; 3 colheres (chá) de shoyu; 30 g de vermicelli/ harusame

Prato Principal

4 porções

5 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

10-12 folhas de acelga chinesa
2,5 colheres (chá) de gergelim
3 colheres (chá) de óleo de gergelim tostado
2 dentes de alho pequenos
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de sake azuma mirin
3 colheres (chá) de shoyu
30 g de vermicelli/ harusame

Preparação

Corte as folhas "haste" do bok choy se forem grandes, as pequenas podem ser deixadas inteiras e lave bem, reserve.
Numa frigideira ou wok, toste o gergelim até começar a "estourar" e escurecerem um pouco. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo de gergelim tostado e refogeu o alho e o gengibre ralados.
Logo acrescente o bok choy e mexa bem. As folhas irão murchar, demora uns 2-3 minutos em média.
Junte o sake, e mexa. Adicione o shoyu e mexa novamente. Deixe cozinhar por 1-2 minutos até que evapore um pouco.
Acrescente o gergelim tostado, misture e está pronto.

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