Misture a farinha com o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, o málabe, a erva-doce e amasse um pouco.
Junte o ovo e, depois, o leite, aos poucos, até a massa ficar bem lisa. Deixe descansar por alguns minutos.
Tome pequenas porções da massa enrole formando um bastão com 10cm de comprimento e a grossura de um lápis. Com os bastões, faça argolas unindo as extremidades.
Passe um dos lados em mel e o outro, em semsom. Coloque as rosquinhas numa assadeira seca e leve ao forno brando.
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