Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto

Ingredientes

• 700 g de filé de surubim
• 2 colheres de sopa de alho desidratado
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 folha de papel alumínio
• 4 colheres de gergelim preto
• 1 limão pequeno
• sal
• 4 ou mais folhas de alho poró
• 10 tomates cerejas

Preparação

• Lave o filé, esprema uma banda do limão sobre ele e acrescente o sal, alho, cebola e salsa, reserve por 5 minutos.
• Pegue uma forma para assar o peixe, coloque papel alumínio forrando, deite 4 folhas do alho poró sobre o papel e o filé sobre as folhas de alho poró, acrescente o azeite e os tomates cerejas inteiros.
• Polvilhe gergelim por cima do filé, feche o papel alumínio fazendo uma bolsa e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar no ponto desejado.
• Retire do forno, corte cebolinha por cima e sirva imediatamente bem quentinho. Sirva com arroz, salada e o que mais lhe apetecer.

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