Empadinha de alho-poró (ovo-lacto)

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 talos de alho-poró fatiados
• 1 cebola roxa picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de café
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 250 g de farinha de trigo

Preparação

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murcharem.
• Polvilhe a farinha e junte o café e o leite, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Adicione o coentro e sal. Deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture a margarina, o creme de leite, o fermento, a farinha de trigo e sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
• Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
• Forre o interior de minitravessas frigideiras com essa massa, coloque o recheio e feche com mais massa, juntando as bordas para não vazar o recheio.
• Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.

Perguntas

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