Massa: Bata os biscoitos no liquidificador e coloque-os numa vasilha. Acrescente a manteiga e o ovo, misture bem com as mãos.
Forre uma forma de aro removível (24cm diâmetro) com a massa, nivelando bem. Reserve.
Recheio: Aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o alho-poró e os cogumelos e refogue bem.
Dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente os ovos e misture. Acrescente esta mistura líquida ao alho, cebola e cogumelo que já estão no fogo, mexendo sempre até virar um creme.
Retire do fogo, coloque o requeijão e tempere com sal e pimenta do reino. Despeje no fundo da massa da torta reservada.
Leve ao forno até voce sentir que a massa do biscoito está crocante, aproximadamente 25 minutos.
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