Torta cremosa de alho-poró

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de biscoito tipo aperitivo
• 50 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 1 alho-poró grande em rodelas finas
• 1 xícara de champignon fatiados
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal
• Pimenta-do-reino

Preparação

• Massa:
  Bata os biscoitos no liquidificador e coloque-os numa vasilha. Acrescente a manteiga e o ovo, misture bem com as mãos.
• Forre uma forma de aro removível (24cm diâmetro) com a massa, nivelando bem. Reserve.
• Recheio:
  Aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o alho-poró e os cogumelos e refogue bem.
• Dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente os ovos e misture. Acrescente esta mistura líquida ao alho, cebola e cogumelo que já estão no fogo, mexendo sempre até virar um creme.
• Retire do fogo, coloque o requeijão e tempere com sal e pimenta do reino. Despeje no fundo da massa da torta reservada.
• Leve ao forno até voce sentir que a massa do biscoito está crocante, aproximadamente 25 minutos.

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