Torta de frango sem gluten

Name: Torta de frango sem gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: pt
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de água; 1 xícara de farinha sem glúten (ou farinha de arroz); 1 colher de sopa de amido de milho; 1/4 xícara de azeite de oliva; 1/4 xícara de óleo de canola (ou de girassol); Sal (a gosto); 1 dente de alho; 1 colher de fermento em pó (sopa); 400 g de carne moída de frango; 1 cebola (grande); 2 dentes de alho (picados); 1 tomate (grande); 12 azeitonas (picadas); Cheiro verde (a gosto); 1 colher de azeite (sopa); Sal; Pimenta do reino (a gosto); 1/2 xícara de requeijão (light)

Prato Principal

5 porções

30 min

40 min

Médio

637 Kcal

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Comidinhas saudáveis têm ganhado meu coração. Estou procurando cada vez mais por elas e quando saem apetitosas, como esta torta, gosto de dividir a experiência com vocês.

Ingredientes

Número de doses: 5

Para a massa de Torta Salgada sem Glúten :

3 ovos

1 xícara de água

1 xícara de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)

1 colher de sopa de amido de milho

1/4 xícara de azeite de oliva

1/4 xícara de óleo de canola (ou de girassol)

Sal (a gosto)

1 dente de alho

1 colher de fermento em pó (sopa)

Para recheio de Frango :

400 g de carne moída de frango

1 cebola (grande)

2 dentes de alho (picados)

1 tomate (grande)

12 azeitonas (picadas)

Cheiro verde (a gosto)

1 colher de azeite (sopa)

Sal

Pimenta do reino (a gosto)

1/2 xícara de requeijão (light)

Preparação

Massa de Torta Salgada sem Glúten :
Bater tudo no liquidificador.
Jogar a massa liquida em cima do recheio à sua escolha.
Recheio de Frango:
Frite o alho e a cebola no azeite. Jogue a carne moída de frango e refogue bem. Adicione o tomate e a azeitona e o cheiro verde. Estando pronto, desligue, adicione o requeijão e misture bem. Use como recheio.
Asse em forno, pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos.

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Observações:

Esse foi o recheio que eu usei - tem lactose, devido ao requeijão adicionado ao final, mas você pode usar o que preferir, incluindo opções vegetarianas como tomate com queijo de búfala, abobrinha refogada com queijo brie, e outras.

DICA ESPERTA :
Quando for fazer recheio, faça em quantidade maior e congele em pequenas porções o que não usar. Assim, quando tiver pressa, for receber uma visita e quiser fazer uma torta, pizza ou outro assado, já terá o recheio pronto!