Torta de frango sem gluten

Ingredientes

Para a massa de Torta Salgada sem Glúten :

• 3 ovos
• 1 xícara de água
• 1 xícara de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de óleo de canola (ou de girassol)
• Sal (a gosto)
• 1 dente de alho
• 1 colher de fermento em pó (sopa)

Para recheio de Frango :

• 400 g de carne moída de frango
• 1 cebola (grande)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 tomate (grande)
• 12 azeitonas (picadas)
• Cheiro verde (a gosto)
• 1 colher de azeite (sopa)
• Sal
• Pimenta do reino (a gosto)
• 1/2 xícara de requeijão (light)

Preparação

• Massa de Torta Salgada sem Glúten :
  Bater tudo no liquidificador.
  Jogar a massa liquida em cima do recheio à sua escolha.
• Recheio de Frango:
  Frite o alho e a cebola no azeite. Jogue a carne moída de frango e refogue bem. Adicione o tomate e a azeitona e o cheiro verde. Estando pronto, desligue, adicione o requeijão e misture bem. Use como recheio.
• Asse em forno, pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos.

Dicas e Conselhos

Esse foi o recheio que eu usei - tem lactose, devido ao requeijão adicionado ao final, mas você pode usar o que preferir, incluindo opções vegetarianas como tomate com queijo de búfala, abobrinha refogada com queijo brie, e outras.

DICA ESPERTA :
Quando for fazer recheio, faça em quantidade maior e congele em pequenas porções o que não usar. Assim, quando tiver pressa, for receber uma visita e quiser fazer uma torta, pizza ou outro assado, já terá o recheio pronto!

Perguntas

Título da receita