Rocambole de frango com maionese

Ingredientes

Massa:

• 6 gemas
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 6 claras em neve

Recheio:

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de maionese
• 6 azeitonas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas
• sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar