Torta cremosa de frango (um longo post!)

Ingredientes

Massa:

• 450 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 2 colheres sopa de queijo ralado
• 1 colher sobremesa rasa de sal
• 100 ml de leite
• 1 ovo

Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido am água com 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates, sem pele e sementes, picados
• 1 lata de milho verde
• 1 pires de azeitonas verdes, sem caroço em rodelas
• 500 ml do caldo onde cozeu o frango
• 1 xíc. café de leite
• 1 coler sopa de farinha de trigo
• 3 colheres sopa de queijo ralado
• 2 colheres sopa de salsa
• 1 colher café de páprika
• pimenta do reino
• sal
• azeite

Montagem:

• 5 triangulozinhos de queijo fundido, tipo polenguinho
• 1 gema
• gotas de molho de soja