Em uma panela aqueça o azeite,doure a cebola e acrescente o pimentão e o tomate. Cozinhe até o pimentão ficar macio.
Junte o frango e tempere com sal,pimenta e salsa. Bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas uma a uma, em seguida o queijo e o amido de milho.
Misture o fermento .Unte uma refratário com margarina e polvilhe-o com queijo ralado.
Coloque metade da massa, em seguida o frango e por fim o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar. Sirva em seguida.
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