Petitchef

Filé de frango ao molho de acerola

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 peito de frango cortado em filés

1 dente de alho amassado

Ervas de Provence

Sal

Pimenta-do-reino


Molho de Acerola:

1 xícara de polpa de acerola fresca

2 colheres (sopa) de açúcar

1 cebola pequena bem picadinha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 dedos de água

Sal

Pimenta-do-reino

Preparação

  • Molho de Acerola:
    Doure a cebola no azeite, tempere com sal e pimenta. Junte o açúcar e deixe dourar. Acrescente a polpa de acerola e mexa até ferver.
  • Junte a água com o amido de milho e mexa para engrossar. Verifique o sal e a pimenta.
  • A idéia é que fique agridoce. Mantenha o molho aquecido enquanto prepara o frango.
  • À parte, tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta e ervas. Deixe no tempero por pelo menos 30 minutos.
  • Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés de frango dos 2 lados.
  • Quando estiverem bem dourados, retire do fogo e sirva com o molho de acerola por cima.

Fotos

Filé de Frango ao Molho de Acerola, foto 1Filé de Frango ao Molho de Acerola, foto 2




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