Filé de frango ao molho de acerola

Ingredientes

• 1 peito de frango cortado em filés
• 1 dente de alho amassado
• Ervas de Provence
• Sal
• Pimenta-do-reino

Molho de Acerola:

• 1 xícara de polpa de acerola fresca
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 dedos de água
• Sal
• Pimenta-do-reino