Frango chinês de três xícaras

Ingredientes

• 600 g de peito de frango sem osso e sem pele em cubos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de saquê mirim
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim tostado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• Sal a gosto

Preparação

• Misture o amido com a água e junte o frango, misturando bem.
• Em uma panela ou wok refogue o gengibre e o alho até que emitam aroma. Junte o frango e refogue até ficar dourado.
• Junte metade da cebolinha picada, o saquê, shoyu e caldo de frango.
• Deixe cozinhar até que quase todo o líquido evapore. Desligue o fogo, junte o restante da cebolinha e o óleo de gergelim. Corrija o sal.
• Sirva com arroz ou como quiser.

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