Tempura de frango

Name: Tempura de frango
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de peito de frango, cortado em tiras ou cubos; Sal q.b. (a gosto); Pimenta q.b. (a gosto); 1 ovo; 300 ml de água gelada; 250 gr farinha de trigo; 20 gr amido de milho; Farinha de trigo q.b. (a gosto)

Prato Principal

Médio

20 min

459 Kcal

Sabor oriental

Ingredientes

400 gr de peito de frango, cortado em tiras ou cubos
Sal q.b. (a gosto)
Pimenta q.b. (a gosto)
1 ovo
300 ml de água gelada
250 gr farinha de trigo
20 gr amido de milho
Farinha de trigo q.b. (a gosto)

Custo estimado: 5.54€ (1.39€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Arranje o peito de frango, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Numa taça, bata o ovo e a água, junte a farinha de trigo e o amido de milho, bata até obter uma massa sem grumos.
Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e depois na massa.
Frite em óleo abundante, bem quente, numa wok ou frigideira, até os pedaços ficarem com um tom dourado, retire os pedaços com uma escumadeira e coloque-os sobre papel de cozinha.
Servir acompanhado de massa, arroz ou salada.
Dica:

Para garantir que a massa da tempura não aquece, por baixo da taça onde tem a massa, coloque uma outra taça com água gelada ou pedras de gelo.