Lombo recheado com frango

Ingredientes

• 1,5 Kg de lombo cortado em manta
• 4 dentes de alho1 cebola picada
• 1 pimenta vermelha pequena sem sementes
• 1 xícara de vinho rose
• 4 colheres (sopa) de azeite

Recheio:

• 500 g de peito de frango moído
• 1 cenoura média picada
• 100 g de vagem picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal Salsa picada Aproximadamente
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho